第三节 从创意手法看资源开发
创意是提高资源利用率和企业竞争力的有效途径。规划的目的就是在现有乡村景观、区域文化和农业产业的基础上，通过创意手段，充分挖掘资源的观赏价值、体验价值、使用价值、科普价值、情感价值、文化价值、生态价值以及衍生的社会价值，实现项目区经济效益、社会效益、生态效益的最大化。也就是说，资源开发除了遵循因地制宜、有序开发和可持续发展的原则外，最重要的就是创意手法的运用，下面列举一些常用的创意手法以飨诸君：
一、主体定位法
主体定位包括主导产业定位、主题文化定位、主要客源市场与消费群体定位。其中主导产业可以是规模种养业、精深加工业或者特色服务业；主题文化可以是专项产品文化、特定地域文化、社科专题文化、历史主题文化或者特色农耕文化；主要客源市场与消费群体的定位不能过于乐观或浮夸，关键要做好本土市场的回头客，在此基础上拓展团体业务与同行参观考察业务。规划科学与否，关键是看定位是否精准，后续的工作就是资源围绕定位配置，创意围绕定位服务，品牌围绕定位塑造。主体定位法的优点在于引导相关资源向目标靠拢，形成一系列相关联的创意亮点，下面举一个笔者关于水稻主题创意的例子：
1、特色水稻种植，如荧光稻、彩色稻、香稻、糯米稻等。
2、种一小块旱稻，这对于见惯了水稻的南方人也是很新奇的。
3、将抽蕙后的水稻移栽到花盆中，在阳台上就可感受稻谷成熟的喜悦。
4、将小片水田整成一个大的“足印”形状，命名为“春的脚步”。
5、在稻田边安放造型各异的稻草人，比如通话中的“七个小矮人”。
6、在山坡边开一小片梯田，实行水稻与油菜轮作，命名为“山寨版龙脊梯田”。
7、在水稻田中放养红鲤鱼，开展稻田抓鱼比赛活动。
8、在稻田中放养黄鳝和泥鳅，晚上供游客用竹编鳝笼(进口有倒钩刺,鳝钻入难出)捕捉。
9、在水稻田上架设梅花桩、铁链桥等拓展运动设施，让游客在稻田上空游玩，不小心的话也可能掉到水田里，既新奇也有一些刺激。
10、在插秧时举行开耕节，让游客一起体验“划格子”和插秧活动。
11、收割季节举行新米节，庆祝丰收，打糍粑、吃新米，还可送一小包新米作为礼品。
12、体验古代大米加工方法，如舂米、用风车吹糠等。
13、在大米上刻上游客名字，做成吊饰挂件。
14、用各类农产品配合稻草垛堆成五谷丰登的景象。
15、按照古代八卦田的模式种植一块“劝农田”
16、开发专用礼品米，如富硒米、孕妇专用有机米、学生专用营养糙米等。
17、设置一些与水稻有关的文化标牌，如“锄禾日中午，汗滴禾下土”、“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”、“手中有粮，心中不慌”、“从明天起，关心粮食和蔬菜”。
18、其它一些与水稻相关的文化元素如水稻之父袁隆平的宣传挂图、古代农耕用具展览、乾隆御制耕织图临摹等。
二、全息归纳法
休闲农业与乡村旅游具有广泛的社会、自然、经济属性，其资源要素可谓包罗万象，随着规划的深入，设计人员必须对资源进行全面的归纳和有效的筛选。比如从时间变化的角度要考虑春夏秋冬、白天黑夜、古往今来等；从产业功能的角度要考虑农、林、牧、副、渔等；从游客基础需求的角度要考虑吃、住、行、游、购、娱等；从客源群体的角度要考虑老、中、青、幼、妇等；从农耕体验的角度要考虑第一产业层次、第二产业层次、第三产业层次的不同项目设置；从农业的功能拓展角度要考虑政治、经济、文化、艺术、教育、体育、科技、物流、信息、环保、食品保障、原料供给、养生保健等等。以上要素，看似纷繁复杂，却是项目后期建设与运营必须面对的，规划的目的也就是要将这些资源要素分出重点、列出主次，并进行分类指导。
三、项目叠加法
将资源与项目进行移植或嫁接，可以起到节约用地、节约用材、降低成本等作用，并产生一些出其不意的视觉效果或心理联想。其中空间集约如树上木屋、林下种养、屋顶种草、阳台种菜、稻田养鱼、稻田上布置拓展运动设施等；文化集约如瓜果廊架上布置民谚俗语，钓鱼指示牌做成鱼的形状，围墙上绘制或者镶嵌农耕文化等；景观集约如菜地弄成几何形状，果木种成迷宫形状，水稻种出主题图案，油菜地布置成稻草人乐园等；经营集约如林地改造成养生植物园，散养基地打造成农家动物园，小型湿地建设成生态科普园等。下面举一个项目叠加手法的例子，项目为江西省宜春市现代农业示范园中的一个休闲农业带，相当于园中园的形式，在这条休闲带上布置十一个各具特色的农庄，根据产业现状与发展目标，我们作了以下总体构思：
耕读西村休闲农业带总体构思
1、项目思路
以花为媒，以果为本；以山为屏，以水为魂；
以渠问道，以耕伴读；以旅促农，以园带园。
2、项目布局
葡萄红提逸品园—现有庄园，入口迎宾。
桃李芬芳进士园—江西进士袁州半，桃李芬芳耕伴读。
梅兰竹菊君子园—怡情雅致，琴棋书画。
木通猕猴野趣园—野果荟萃，独具特色。
红枫石榴兴旺园—园林彩叶化，果树景观化。
果桑苎麻把酒园—开窗面轩圃，把酒话桑麻。
樱花玫瑰爱情园—繁花似锦，婚纱摄影。
千年银杏康怡园—国树银杏，健康长寿。
栀子花开童乐园—浪漫童话，七彩记忆。
香柚金橘丰收园—硕果累累，金色诱人。
休闲垂钓养生园—西村水库，度假休闲。
四、景观提升法
休闲农业与乡村旅游资源开发过程中除了保持天然的自然风光与农业景观，还需加入一些人文景观要素，并适当进行景观设计与改造，景观设计的表现形式服从于主题思想而千变万化，但基本的手段还是可以归纳为以下七个方面，即运用创新的手法实现果木栽培景观化、蔬菜种植公园化、池塘水系湿地化、田埂交通廊架化、林地采光通透化、民宅改造别墅化和游道小品故事化。下面列举一个杭州八卦田大地造景的例子：
在杭州玉皇山下有一处农田，呈八卦状，九宫八格，总面积约90余亩，原系南宋年间开辟的“籍田”。籍田是古代中国以农为本的农耕文化的缩影，是古代帝皇通过神圣仪式活动对农业生产予以重视的场所。爬上玉皇山半山腰的紫来洞，从山上往下望去，就可以望见山下这块八卦田。八卦田齐齐整整有八只角，把田分成八丘，分别种着八种不同的庄稼，一年四季，八种庄稼呈现出八种不同的颜色。在八丘田当中，有个圆圆的土墩，那就是半阴半阳的一个太极图。现在这里建成了八卦田遗址公园，成了体验农耕文化的热门景区。
五、文化衍生法
文化是休闲农业与乡村旅游项目必不可少的内涵，文化的主要类型有民族文化、异域文化、乡土文化、民俗文化、农耕文化、农事节庆文化、饮食文化、作物文化、图腾文化等，特别是乡土文化运用得最多。乡土文化源远流长，点多面广，题材多样，农村各种民俗节庆、工艺美术、民间建筑、民间文艺、婚俗禁忌、趣事传说等都赋予其浓厚的乡土文化特色。农家生活、耕作方式、传统习俗、地方手工艺品、名特优农产品，以及原生态的乡村风貌，这些都为发展具有乡土特色的休闲农业奠定了基础。其中农耕文化又是乡土文化的重要组成部分，就农耕文化资源而言，关键是要采用艺术化的表现形式，使之具有观赏性、互动性、趣味性、文化性和科普性。需要注意的是，我们在展示传统农耕文化与乡土文明的同时，也应注重现代农业的体验与科普。随着科学和生产力的发展，农业生产方式在不断进步，嫁接、扦插、克隆、组织培养、杂交育种等高科技的应用，轮作、套种、间作、地膜覆盖种植、大棚栽种、无土栽培、立体种植、反季节种植、工厂化养殖等，使得现代农业呈现五彩斑斓的景象。针对旅游者的需求，让游客了解农业生物资源如动植物名称、特征、分类、生活习性，如何播种、育苗、浇水、施肥、除草、灭虫等等，了解农业生产的类型、季节性、周期性、各类农业生产的基本条件、农业生产的地区特点、生产过程等；除此之外，游客还可以亲自参加农业实践，如耕种、收割、打场、采摘果蔬、修剪果树、栽桑养蚕、垂钓、捕捞、养殖等等。农耕文化的展示，笔者粗略整理了一下，大概可以从以下十二个方面入手：
1、农业制度的演变，如土地改革的故事。
2、农业工具的演变，如水车体验。
3、农业科技的总结，如《天工开物》、《本草纲目》等。
4、农业物种的变迁，如番茄等外来物种的介绍。
5、农业典故的整理，如大禹治水、神农制耒。
6、农业名人的展示，如黄道婆、袁隆平。
7、乡土文化艺术创作展示，如农民画、民间剪纸、根雕等。
8、农业民谚民俗民歌展示，如二十四节气歌。
9、农业活动的体验，如插秧、采果、嫁接。
10、农业物产的展示与销售，如按省分类的特产展销馆。
11、农业景观与农业成就的展示，如全国最美乡村图片展，全国小康示范村盘点。
12、现代农业分类科普，如有机农业、设施农业、节水农业等。
六、产业整合法
一是开发创意型农产品，通过包装创意、栽培创意、用途创意、情感创意等手段，使得普通农产品变成了商品、礼品、纪念品、保健品，甚至成为了艺术品或奢侈品，从而使产品身价倍增，提高了附加值；二是建设创意型主题农园，通过对特定主题的整体设计，按照主题公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体，将具有相似功能的农作物、动物和农事活动集中展现，创造出主题鲜明的体验空间；三是打造创意型节庆活动，如各类花卉节庆、水果节庆、蔬菜节庆、谷物节庆及美食节、乡村旅游节等。四是匹配相关业态，以农业为基础产业，向第二或第三产业延伸，使之具有多个产业的特征，从而提高农业的加工附加值、服务附加值、文化附加值和科技附加值，如乡村影视基地，艺术家创作村，国学启蒙耕读俱乐部等。五是挖掘乡村创意美食与养生药膳，如发展野生蔬菜与保健蔬菜，开设养生堂，从健康饮食、茶疗茶饮、瑜珈、芳香疗法、中医养生等层面向会员提供健康管理和调养方案。产业整合法也可以说是资源的高效利用法，下面列举一个台湾休闲农业一个名叫《牛来了》的经典创意案例予以说明：
牛来了
据你好台湾网报道，宜兰县冬山乡中山休闲农业区内的新寮溪，夏季杂草丛生，每年7、8月份台风来临之前，乡政府都要花钱用挖掘机清理阻塞河道的杂草，以免雨水泛滥。而夏天正是这里的黄金旅游季，被收拾过的地方露出白色的石砾，破坏了绿色的景观。
如何解决这个棘手的问题又能留住美景呢？
中山休闲农业区是台湾第一个休闲农业示范区， 台湾休闲农业发展协会秘书长游文宏与三富花园农场场长、中山休闲农业区推动管理委员会主委徐文良先生达成了一个共识——一定要用自然生态的、能够永续的方法解决问题。经过反复的思考和讨论，终于想出了“养水牛到河道里吃草”的好点子。这个方法一举多得，首先达到了清除杂草的目的，以水牛取代挖掘机，每年节省将近200万新台币，而前后用于购买7头牛的费用只有26万7千元；水牛和它们的好伴侣鹭鸶构成的独特的田园画面让原本只有柚子、茶叶和水稻的中山活跃起来；学生们也多了一个户外教学的地点，因为水牛目前在台湾已不多见；一家老小亲子旅游，带动了休闲观光产业； 而围绕水牛所展开的一系列活动则增加了当地居民的向心力。
最初买了两头牛，大家热热闹闹地为它们办了“入厝”的仪式，两个月后怀孕的水牛生下了小牛，于是就给它办了满月酒，并且让游客为小牛取名字，一千多人经过票选，选定“乐乐”作为它的名字，它的爸妈则是“欢欢”和“喜喜”，来年为“乐乐”举行了穿鼻环的成年礼，之后顺理成章地相亲结婚。围绕水牛的创意层出不穷，今年恰逢牛年，世界奔牛节也刚好在台北举行，于是休闲农业发展协会就给各家农场提供牛的初胚，让大家自由发挥，装点各具特色的牛的装置艺术，举行水牛彩绘DIY，推销本地的名产“牛舌饼”等等。起初一个古老的农耕方式的创意，生发出许多与文化和生活有关的附加产品，创造了农村的价值。
“放牛吃草”荣获了台湾“农委会”第三届休闲园区设施创意大赛冠军。围绕水牛的每一次创意活动通过媒体的报道，成功地为“中山”进行了形象宣传，水牛成为“中山”的招牌，其知名度反而高过主要的农作物茶叶，花小钱做了大事。游秘书长说，通过“放牛吃草”，大家对生态农耕法更加重视了，用农药的就少了，也更注意环境的整洁，环境变漂亮了，游客自然就多了，良性永续的循环就形成了。有趣的是，放牛管理员的工资也是“永续的”，他的酬劳就是生出来的小水牛！因为草是有限的，协会与管理员约定，只要维持10头牛正常吃草”工作”，新出生的后代小牛都归管理员所有，抵偿他的工钱。
七、综合创意法
休闲农业与乡村旅游资源开发是一个灵感创意与科学决策同时并行的过程，考验的是规划人员的知识结构、生活阅历、创意思维、审美情趣以及对市场商机的敏感度，具体到每一个项目，发展条件与发展目标各不相同，在实施资源开发与项目创意时可谓法无定法，适合就好，否则纵有缤纷创意却落不到实处也是白费心思。以下是我们在规划实践过程中采用过的一些创意手段，姑且叫做综合创意法：
突出主题如银杏主题、香草主题、竹子主题、童话主题等；
就地取材如石头彩绘、稻草人偶、竹木小品、废物利用等；
相地测土如富硒土壤、化石岩层、健康泥浴、陶泥制瓦等；
见泉眼开如山泉茶室、涌泉湿地、思源水井、乡村温泉等；
见庙参禅如佛法农禅、圣地瑜伽、许愿祈福、放生行善等；
小题大作如蚂蚁之家、鸡蛋乐园、大米刻字、树叶拼画等；
郑重其事如在休闲农庄的指示牌上标注经纬度和海拔高度等；
盘点归纳如豆科植物总动员的逗豆园，地方古八景组画创作等；
移花接木如农家动物园用彩绘和修剪装扮出来的山寨版小熊猫；
张冠李戴如用旧木船、旧轮胎、旧的生活用具与农具种植花草；
无中生有如山顶岩洞布置成山顶洞人居住场景，供游客体验；
古为今用如开设古代足球蹴鞠游乐项目，沿用古代更夫巡逻等；
洋为中用如安徒生童话乐园、鲁宾逊原木趣味漂流、荷兰风车等；
与时借势如赠台珙桐开发，足球预测章鱼哥科普景观小品；
勾起回忆如竹制储钱罐开发，乡村年味点心组合产品开发；
异地风情如邀请非物质文化遗产传承人异地表演；
历史再现如将当地历史传说故事绘制成墙画系列；
大俗大雅如将地方的经典方言制作成趣味展板；
穿越时空如门票制作成古代皇宫令牌以及古代科举考试体验等；
创造纪录如制作最大的跷跷板、最大的石磨等；
逆向思维如开展种豆得瓜（奖励瓜果）活动和忆苦思甜活动等；
制造挑战如设置对联绝对和象棋残局，开设智勇大闯关游戏等；
适当限制如禁止车辆通行、屏蔽手机信号、不提供碳酸饮料等；
故弄玄虚如石壁上刻画古代图腾符号，在游道中间设置迷宫等；
拖延时间如夜间播放露天电影和放置竹笼捕黄鳝泥鳅；
情感寄托如纪念林种植，小动物认养，延时明信片寄送等；
独特体验如在南方住窑洞、睡大炕，土司文化体验等；
素质教育如设置无人售货亭倡导诚信，夏令营捡拾稻穗活动等；
科普教育如养蜂基地介绍蜜蜂文化与知识；
生态教育如组织人工鸟巢捐订与悬挂活动；
作物文化如举办玉米文化节、辣椒文化节、开耕节、丰收节等；
科技应用如太空育种、无土栽培、物联网开心农场等；
设施应用如生态阳光餐厅、充气游乐设施、拓展运动设施等；
特色品种如三季玫瑰、早熟草莓、观赏水稻、彩色红薯等；
发展对照如建立村史博物馆或举办新颜旧貌图展；
八、功能倒推法
功能倒推法常用来解决两个问题，一是满足园区的基本功能和大众普遍需求，即看什么？种什么？养什么？加工什么？吃什么？玩什么？住什么？卖什么？体验什么？创造并传播什么？另一方面是突出项目的主题特色，即围绕主题来配置资源，许多成功的园区都是在具备基本功能和满足大众需求的前提下打造特色项目，进而拓展特定消费群体的市场。下面的青少年乐园规划案例就是我们根据项目发展定位，围绕青少年需求倒推出来的项目构思：
青少年乐园项目设置
1、亲子活动中心【游乐馆、家长学校】
2、DIY手工制作馆【创意街】
3、农事体验区【农事活动与农耕文化】
4、情景外语体验区【洋人街】
5、国学馆【私塾体验 礼仪教育】
6、故事公园【成语、童话、卡通】
7、第二课堂【趣味数学、趣味历史、趣味地理、趣味定理公式形象化展示】
8、主题景观【感动中国人物长廊、另类诺贝尔奖文化墙、环保雕塑作品】
9、快乐向前冲【儿童户外运动，各类竞技游戏】
10、成长纪念果林【亲情树、友谊树、励志树】
11、爱心行为艺术广场【涂鸦墙、乡村大舞台、儿童情景影视剧拍摄、集体公益行为艺术表演】
12、民间绝活表演馆【动态非物质文化演示、魔术学院】
13、少年假日军校【周末营、夏令营、冬令营、成人仪式】
14、农家动物表演馆
15、肥胖儿童康体中心
16、亲子教育咨询研究中心
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