第七章 生态养殖产业发展规划
7.1 养殖业发展现状
7.1.1 畜牧养殖业发展规模和水平较高
莱西市坚持以培育壮大产业化体系、加快畜牧养殖园区建设、推行标准化生产、实施科技创新为抓手，以实现“两个确保”（确保不发生重大动物疫情，确保畜产品质量不断提高）为工作目标，不断强化措施，大力发展现代畜牧业。2011年，全市奶牛存栏9.2万头，产奶牛单产量达到6200公斤，年出栏生猪93.5万头、肉鸡1.26亿只（在全国市县中，莱西市肉鸡养殖数量最多、肉鸡标准化养殖水平最高、鸡肉制品出口量和出口创汇额最多、产品出口的国家最多），肉蛋奶总产量72.7万吨,肉蛋奶总产量和人均占有量均居全省市（县）首位。
7.1.2 龙头企业对现代畜牧业的带动能力较强
莱西市通过引进外龙头、扶持壮大老龙头、培育建设新龙头等措施，形成了“四轮驱动”的畜牧产业化体系，对发展现代畜牧业的带动作用越来越强。即，以青岛雀巢有限公司等企业为龙头的奶业产业化体系，年增加农民收入4.5亿元，缴纳税金1.01亿元，成为全省存栏奶牛数量最多的市（县）和全国重要的奶源生产基地；以青岛九联集团为龙头的肉鸡产业化体系，带动全市年出栏肉鸡1.26亿只，增加农民收入2.9亿元；以青岛万福集团等企业为龙头的生猪产业化体系，带动全市年出栏生猪93.5万头，增加农民收入3.5亿元；以青岛波尔旺肉业股份有限公司等企业为龙头的肉牛（羊）产业化体系，全市出栏肉羊13.8万只，出栏肉牛8.43万头。通过龙头企业带动，已将莱西市100%的奶牛养殖场（户）、100%的肉鸡养殖场（户）和80%以上的生猪养殖场（户）纳入定单生产范围，大大降低了养殖业的市场风险，提高了养殖效益。
7.1.3 畜禽养殖规模化、标准化程度高
2011年，全市新建设标准化养殖场31处，使养殖场（小区）总量达到1269处，畜禽规模养殖比例达到90%以上。2012年，莱西市计划新建、改扩建标准化养殖场（小区）40处，目前，已开工新建标准化畜禽养殖场35处。青岛高氏牧业有限公司、莱西市青岛榕昕牧业有限公司、青岛九联集团肉鸡养殖第六十四场等6处畜禽标准化养殖场被授予国家级畜禽养殖标准化示范场，是青岛市获得国家级示范场最多的市（区）。
7.1.4 畜牧科技含量高
实施畜禽良种工程。建设了莱西市奶牛良种繁育推广中心，使全市奶牛良种普及率达到90%以上，生猪、肉鸡、蛋鸡的良种普及率达到100%。
7.1.5 实施投入品“网络化”监管，保证畜产品质量安全
莱西市不断研究探索新形势下养殖业投入品管理工作机制，全面推行了兽药饲料“网络化”责任监管工作模式，净化了兽药饲料市场环境，保证广大养殖场、户使用兽药饲料等投入品的安全有效。
7.2 发展畜牧业存在的问题
一是畜牧业标准化生产水平不够高。目前，莱西市畜牧业产业化体系虽然已经形成，但标准化、生态化程度还不够高，传统散养、粗放管理的现象依然存在，一定程度上影响了生产的发展和养殖效益的提高。
二是发展畜牧业与用地紧张的矛盾、与环境保护的矛盾日益突出。一方面，随着国家对基本农田的保护，招商引资项目的增多，规模养殖场的建设，农村的机动田越来越少，建设养殖场（小区）调地困难大；另一方面，社会对环境保护意识的增强，低碳经济的发展，畜禽养殖与环境保护的矛盾日渐突出，尤其是2010年省政府出台了《畜禽养殖管理办法》，要求养殖选址距离村庄、交通要道、主要水源地1000米以上，由于村庄密集，选址难度加大，养殖用地与环境保护成为制约规模养殖发展的重要瓶颈。
三是重大动物疫病对畜牧业的潜在威胁较大。近年来，国内外高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病等动物疫病频繁发生，重大动物疫病对畜牧业的威胁越来越大。
7.3 发展目标和规划布局
7.3.1 发展目标
2015年，全市存栏奶牛数量稳定在10万头，年出栏生猪、肉食鸡分别达到95万头、1.5亿只，肉蛋奶总产量达到75万吨，保持全省各市（县）首位。畜牧业总产值占农业总产值的比重达到50%。综合生产能力明显增强，产品质量明显改善，畜产品深加工率提高到70%。建成较完善的良种繁育、科技推广、兽药饲料生产、疫病防控、畜产品安全保障体系。每年新发展标准化养殖场（小区）30处以上；新建、改建生态型养猪场20处以上。按照打造精品、亮点工程的工作目标，着力在南部打造由5个各具特色的畜牧业示范养殖基地组成的示范养殖区，成为发展现代畜牧业的风向标，发挥示范带动作用，提升我市畜牧业在国内外知名度。
7.3.2 规划布局
2015年，莱西市畜牧业生产布局将进一步优化区域布局，调整产业结构，立足莱西市资源承载能力，优化畜牧业区域布局，大力发展以奶牛、肉鸡、生猪为主导，以肉牛、肉羊、蛋鸡为辅助的畜牧业生产新格局。
1、奶牛产业布局。依托雀巢公司等乳品加工企业，以夏格庄镇、姜山镇、日庄镇、马连庄镇、沽河办事处等镇（街道）为重点区域，存栏10万头奶牛养殖基地。
2、肉鸡产业布局。依托九联、六和万福、三统万福等企业，以沽河办事处、河头店镇、夏格庄镇、姜山镇、日庄镇、武备镇等镇（街道）为重点区域，带动全市年出栏1.5亿只无公害肉鸡养殖基地。
3、生猪产业布局。依托万福集团等企业，以院上镇、河头店镇、南墅镇、日庄镇、武备镇、沽河办事处等镇（街道）为重点区域，带动全市年出栏95万头生猪养殖基地。
4、肉牛、肉羊产业布局。依托青岛波尔旺肉业股份有限公司等企业，以日庄镇、南墅镇、马连庄镇、河头店镇、夏格庄镇、姜山镇等镇为重点区域，带动全市年出栏8万头肉牛、13万只肉羊养殖基地。
5、蛋鸡产业布局。以夏格庄镇、姜山镇、日庄镇、沽河办事处等镇（街道）为重点区域，带动全市存栏760万只蛋鸡养殖基地。
坚持因地制宜，选准优势产业，科学规划，优化养殖布局，通过采取新建和改扩建等形式，推行标准化规模养殖。
7.4 重点建设内容
7.4.1 加快畜牧业产业化体系建设
1、奶业产业化体系建设
以青岛雀巢公司等企业为龙头，建立奶业产业化体系，建设年存栏10万头奶牛养殖基地。成为全省饲养奶牛数量最多的市（县）和全国重要的奶源生产基地，奶牛单产量达到6.5吨以上，年增加农民收入6亿元以上。
重点打造1处全国一流的智能信息化、生态型、现代化奶牛养殖示范基地——青岛高氏牧业有限公司奶牛养殖基地。
加快奶牛养殖“退户进区”工程建设，实行统一饲养管理、统一品种改良、统一防疫消毒，统一饲料药品供应，统一集中挤奶销售“五统一”管理模式，吸引周围村庄的奶牛养殖户进区养殖。
（1）加快高标准、生态型奶牛养殖小区建设，引导农民转变养殖方式，开展标准化养殖场建设，实施“公司+标准化奶牛养殖小区（牧场）”的经营模式的不断创新。
（2）建立奶牛疫病监测及防治体系。制定出台标准化奶牛养殖小区疫病防治的地方标准。
（3）建立奶牛精饲料多元生产和配售服务体系。创设以奶站为中转的销售服务网络。
（4）建立和应用牛奶快速检测体系。利用信息互联网络数据平台系统，使检测项目实现全面高效。
（5）建立技术咨询服务专家网。推动联结主要农村科技服务组织的互动式信息网络的最终建立。
2、肉鸡产业化体系建设。
抓好青岛九联集团海广食品厂、昌广食品厂和青岛六和万福食品有限公司禽肉加工产业链等项目建设，通过实行“五统一”的管理模式，带动全市年出栏1.5亿只优质肉鸡养殖基地，增加农民收入4亿元。
3、生猪产业化体系建设
抓好青岛万福集团120万头生猪产业链项目，建设以青岛万福集团等企业为龙头，建立生猪产业化体系，带动全市建设年出栏100万头生猪养殖基地，增加农民收入3亿元。
4、肉牛（羊）产业化体系建设
建设以青岛波尔旺肉业股份有限公司为龙头的肉牛（羊）产业化体系，全市年出栏肉牛8万头，增加农民收入6000万元；年出栏肉羊13万只，增加农民收入5000万元。
在姜山镇规划建设1处万头良种黑牛核心群养殖基地。一期建设存栏规模5000头，在2-3年内，建成青岛榕昕万头黑牛养殖产业基地，打造榕昕黑牛品牌，提升莱西肉牛产业化、现代化水平。
5、蛋鸡产业化体系建设
以夏格庄镇、姜山镇、日庄镇、沽河办事处等镇（街道）为重点区域，带动全市存栏760万只蛋鸡养殖基地。
(1)建设服务能力和辐射能力强的禽蛋交易市场。
通过改、扩建，提高莱西产地型禽蛋交易市场的服务能力和辐射能力，建成国内一流禽蛋市场。
(2)建设品种一流的良种鸡繁育供应基地。
以海兰褐、京红、罗曼褐为主养品种，扩充优质种鸡的饲养规模，扩大优质雏鸡孵化能力。扩大种鸡企业的规模，形成莱西的品牌和拳头产品，向周边地区辐射。
着力在南部打造5个各具特色的畜牧业示范养殖基地组成的示范养殖区：
1、青岛高氏牧业有限公司奶牛养殖基地。
2、青岛榕昕牧业有限公司奶牛养殖示范场。
3、青岛佳兴牧业有限公司生态养猪示范场。
4、青岛九联集团肉鸡第六十四养殖场。
5、姜山镇北仰岭畜牧养殖示范园区。
7.4.2 建设和完善畜禽良种繁育体系
建设莱西市畜禽良繁总场，以奶牛、肉牛、生猪和蛋鸡良繁体系建设为重点，坚持“引导、繁育、推广、改良”并行；使全市猪、鸡、奶牛、羊等主要畜禽良种覆盖率分别达到100%、100%、90%、85%。
7.4.3 进一步推进兽医管理体制改革
建立健全市兽医行政管理机构、兽医行政执法机构、兽医技术支持体系，加强动物防疫体系的基础设施建设，充实和完善各级兽医工作机构的设备、条件，强化各级兽医实验室建设，提高对动物疫病的诊断、检测水平和反应处置能力。进一步充实兽药质量监管检测机构，加强兽药质量监管队伍建设。
7.4.4 进一步加强饲草饲料体系建设
饲草饲料是草食家畜的首要物质基础，尤其是秸秆青贮、氨化、微贮饲料是奶、肉牛的主要饲料。加大饲用玉米全株青贮推广力度。全株青贮玉米可提高奶牛产奶量和乳脂率，提高肉牛生长率，缩短育肥时间。人工种草是家畜的绿色食品，尤其是紫花苜蓿被称为“牧草之王”。为适应畜牧业的发展，进一步加快发展饲料工业。
7.4.5 实施标准化生产，保障畜禽产品质量安全
全面实施标准化生产，杜绝无标生产，保障畜禽产品质量安全。培育壮大一批具有自主品牌的优质畜产品生产企业。
