第六章 优质果蔬产业发展规划
果蔬产业是蔬菜产业和果品产业的总称。果蔬产业的发展对调整农业结构、增加农民收入，保障人民生活必需品的供给具有重要意义。果蔬又是多项工业品的配料和辅料，同时又可带动包装、仓储、运输等相关产业发展。果蔬产业在大农业发展中具有独到的功能。
6.1 发展现状及主要特点
6.1.1 果蔬产业发展水平较高
莱西市盛产蔬菜、果品等农产品，是胶东地区著名的特色农业生产基地。2010年蔬菜播种面积31.93万亩，占作物总播种面积15.8%，总产126.52万吨，亩产3962公斤。莱西市四大蔬菜类占主导地位，主要包括根茎类、叶菜类、白菜类、瓜果类，根茎类占蔬菜总播种面积的33.32%、叶菜类占蔬菜总播种面积的22.91%、白菜类占蔬菜总播种面积的13.76%、瓜果类占蔬菜总播种面积12.45%。
主要栽培品种有白萝卜、胡萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、大白菜、黄瓜、西红柿等。
2010年，果园面积11.83万亩。水果总产21.75万吨，主要品种有苹果、梨、葡萄、桃等。
<!--nextpage-->6.1.2 区域布局初步形成三个优势产区
蔬菜和果品生产各镇都有种植，但按种植面积大小，相对集中在三个优势区：一是店埠、孙受、院上三镇为主的蔬菜优势产区，播种面积占莱西市蔬菜总播种面积的67.2%；二是以武备、南墅、日庄、院上等镇为主的小沽河沿岸优质果品优势区，果园面积占全市果园面积54.1%；三是马连庄、河头店镇的甜瓜优势产区，甜瓜播种面积占全市甜瓜播种面积的59.6%。
6.1.3 设施蔬菜面积比重大
设施蔬菜面积包括日光温室、塑料大棚、大小拱棚和地膜覆盖合计21.8万亩，占全市蔬菜播种面积78.13%。
6.1.4 果蔬产业规模化、标准化、产业化程度较高
莱西市按照“依法、自愿、有偿”的原则，引导农民以转包、出租、互换、转让、股份合作等形式流转土地承包经营权，发展多种形式的适度规模经营，实现农村土地经营规模化、产业化。截止到2010年底，全市土地承包经营权流转总面积已达12.5万亩。果蔬农民合作社几十家，胡萝卜、萝卜、大白菜、芋头、大蒜等万亩连片基地5个，千亩设施蔬菜标准园7个，企业兴办的规模化蔬菜园区10处，蔬菜规模化、标准化、专业化生产占有较高比重。
6.2 发展的优势
6.2.1 近海出口优势
莱西市是青岛市内陆城市之一，处在半岛中心位置。市内外公路系统发达。距离青岛港、烟台港等主要港口的车程时间短（1-2小时）。到达各主要机场的驾车时间基本在1.5小时以内。
6.2.2 技术引进优势
莱西市与青岛农业大学、山东农业大学、中国果树所、山东农科院果树所、青岛农科院等10多家大专院校、科研院所，建立了广泛的技术合作关系，借助其人才优势、师资优势、科研优势来提高全市果蔬业生产技术水平，源源不断地将科研成果从学校科研基地直接引入到果蔬业生产实践中来。现已编制完成了四个树种《莱西市无公害果品生产技术规程》和《莱西市果品标准化生产技术规程》。
6.2.3 生态环境优势
莱西市地处北纬36°-37°之间，是日光温室与设施蔬菜最适宜种植区，加上气候温暖、光照充足、水资源较丰富等生态条件，具备果蔬产业发展的明显优势。
6.2.4 龙头企业拉动优势
莱西市农产品加工龙头企业实力强，直接拉动果蔬产业发展。以万福、浩丰、松本食品、鲁林脱水、金海源等蔬菜加工企业为龙头，年加工蔬菜100多万吨；主要以海升、东泰等果品加工企业为龙头，年加工成品果品4.93万吨。
6.3 发展方向与规划目标
6.3.1 发展方向
发挥莱西市果蔬生产的优势条件，普遍实施标准化生产，提高生产的技术含量和单位面积产量。大幅度提升产品的优质率和名牌效应。扩建和新建产地批发市场，积极开拓外地市场。建一批集约化、标准化蔬菜生产基地。进一步发展以商品菜为主的蔬菜生产企业，全面提升果蔬产业的现代化水平，为农民增收做出更大贡献。
6.3.2 规划目标
1、2020年蔬菜播种面积发展到47.5万亩，设施菜面积占80%。蔬菜总产量达到237万吨，亩产达到5000公斤，比现在提高1038公斤。
2、全面普及蔬菜标准化生产和产品质量追溯制度，无公害蔬菜基地达到100%，A级绿色食品认证达50%。
3、2015年，区域内新增智能温室10万平方米，新增日光温室1万亩，新增钢架大拱棚1万亩。2020年，区域内新增智能温室20万平方米，新增日光温室2万亩，新增钢架大拱棚1万亩。
4、果树发展要稳定面积，提高质量，增加效益，优先发展具有优势的树种和品种。到2015年至2020年，全市果园总面积增加到16万亩，总产量增加到48万吨。平均亩产3000公斤。
5、到2015年甜瓜种植面积发展到7万亩，到2020年，甜瓜种植面积发展到10万亩。
6、要把果品深加工作为提高经济效益的一条重要途径，通过政策扶持，培育一批果品加工龙头企业，拉长产业链条，提高果品附加值，增加收入。
6.4 重点建设内容
6.4.1 大沽河沿岸优质高效果蔬产业带
沿大沽河店埠、院上、马连庄、河头店、沽河、孙受、水集等7镇农业生产条件优越，菜农、果农管理水平高，种植经验丰富，水资源条件较好，土壤肥沃，适宜果蔬生产。2020年前，规划发展优质果品蔬菜26万亩，其中果品4万亩、蔬菜22万亩。
6.4.2 店埠10万亩精品蔬菜生产基地建设
2010年，蔬菜播种面积11.72万亩，在现有基础上把蔬菜产业做精做强，建成设施蔬菜和高档精品加工蔬菜生产基地。
6.4.3 马连庄10万亩优质甜瓜生产基地建设
莱西市北部的马连庄、河头店等镇是甜瓜优势产区，农业生产条件优越，瓜农管理水平高，种植经验丰富，水资源条件较好，是甜瓜生产的适宜地区。在现有4.79万亩甜瓜种植基础上，适当增加面积，提高单产、提升品质，到2015年发展到7万亩，2020年发展到10万亩。以马连庄莱西湖北、大沽河西的鲁格庄、岚桑等16个村庄建设2万亩甜瓜种植核心区，通过核心区的新品种新技术示范，推广到10万亩基地，促进莱西市甜瓜产业整体发展。
6.4.4 13个果蔬标准化园
2015年前重点建设6处蔬菜科技示范园和标准园，7处优质果品科技示范园和标准园。通过示范园和标准园建设带动全市农业规模化、标准化、高效农业发展。
1、6处优质高效蔬菜标准园。
（1）店埠镇2000亩高科技农业标准园。
（2）孙受镇董家山后1万亩韭菜标准园。
（3）河头店镇松旺庄2000亩国家级设施蔬菜标准园。
（4）姜山镇晟仁超市蔬菜标准园。
（5）姜山镇德民欣高科技标准园。
（6）马连庄镇浩丰源甜瓜标准园。
2、7处优质高效果品标准园。
（7）马连庄镇管家1万亩苹果标准园。
（8）河头店镇东大寨1万亩苹果标准园。
（9）河头店镇娇格庄1000亩日、韩梨标准园。
（10）武备镇岘沽3000亩葡萄标准园。
（11）孙受镇蒲湾泊、张格庄、徐家汇4000亩苹果标准园。
（12）院上镇七岌2000亩无核葡萄标准园。
（13）武备镇王家庄1000亩设施油桃标准园。
6.4.5 蔬菜工厂化育苗中心建设
莱西市设施蔬面积的扩大，需要大量优质种苗，而现在莱西市的种苗主要从外运，成本较高。有必要建设1-2个现代化蔬菜种苗中心。建设地点可以考虑店埠南部选点建厂，配备育苗温室、播种育苗室及自动播种育苗装置等设备，每年为蔬菜主产区及时提供优质菜苗。
6.4.6科技支撑体系和信息化建设
加强农业科技支撑体系建设：一是加强优良品种培育应用，二是稳步提升重大动植物疫病防控技术水平，三是以节本增效为核心，开发推广一批先进实用技术，四是不断增强农业资源环境技术研发应用，促进农业可持续发展。
莱西市农业信息化建设日趋完善，信息传递、信息交流方式比较先进，农业信息化服务覆盖率达100%。今后工作重点是进一步完善农业信息系统建设，进一步改善农业信息系统建设，加强在农产品价格、农业实用技术、农业政策法规、农业技术咨询、农业市场信息等方面全方位为政府、企业、农户提供优质高效的农业信息服务，实现产品与市场、专家与农户、政府与农民三个层面的有效对接。
